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L’11 Novembre, in Sicilia, si è soliti mangiare i biscotti di San Martino, molto secchi e aromatizzati con semi di finocchio(o anice). Questi bisc...

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Biscotti di San Martino

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Ippocrate lo elogiava per le sue proprietà medicamentose, infatti, l’orzo sta tornando alla ribalta nelle nostre tavole. Inconfondibile nel g...

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In Sicilia la birra a Km Zero

Frittelle di bianchetti 1

La neonata, chiamata Nunnata a Palermo, non è altro che pesce azzurro allo stato neonatale. Sono dei pesciolini piccolissimi che con l’aggiunta...

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Purpetti di nunnata

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  Oggi vi proponiamo un nuovo piatto della tradizione siciliana: i funghi ripieni. Piatto che può esser mangiato come antipasto, contorno o sem...

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Funghi ripieni